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气候地区分类2:耐湿无花果,从种植一棵耐潮湿的品种开始(Figboss/Ross)

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发表于 2024-6-27 11:29:38 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 北美地区
现存的无花果品种有1800多种,其中只有2-5%可以在多雨的气候下生长。
无花果耐潮湿的抵抗能力,是在最后成熟阶段,当前的天气条件至关重要;高湿度或雨水会对无花果的质量和口感产生负面影响,降低甜度和保质期,同时增加发酵和发霉的风险。在干燥的气候下,无花果会通过蒸发失去水分,并浓缩其风味。
所以,一:悬挂时间的敏感窗口,指未成熟到成熟的时间段。这个时间需要短。二:提前收获的口味。口味需要统一。也就是提前收获时口味差不能太大。这两点决定无花果品种在潮湿天气的耐受性。
这两点决定了一个无花果品种需要短时间内成熟,也可以在未完全成熟时口味差不太大,至少能接受。当然还有果型,果皮厚薄等外在原因,这些外在原因都是为这两点服务。
下一篇介绍耐湿品种,待续。

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发表于 2024-6-27 12:50:40 来自手机 | 显示全部楼层 来自 江苏苏州
这个高湿度是不是也涉及植物叶子抗锈病的条件。
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 楼主| 发表于 2024-6-27 12:52:08 来自手机 | 显示全部楼层 来自 北美地区
figfans152502 发表于 2024-6-27 12:50
这个高湿度是不是也涉及植物叶子抗锈病的条件。

原作者好像没有提
兴趣是最好的老师!
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